Demostración de lo rápido que el dioxido de carbono se escapa de una solución

Con este video quiero mostrar lo rápido que se libera el dióxido de carbono de una solución saturada, cuando la presión disminuye. La botella se llenó con trozos de manzanas silvestres y azúcar, para hacer un licor de manzana. Con el tiempo se desarrolla mucho dióxido de carbono. Se puede ver con que rapidez se escapa el gas de la solución, cuando se abre la botella. Este es el mismo proceso que ocurre cuando una gota de agua cuelga de la punta de una estalactita. Una parte del gas se escapa y un poco de calcita es precipitada.
Antes de abrir la botella no se ha sacudido. También se puede hacer con una botella de cola.